Triticum sativum Lam. Triticum aestivum L. Triticum vulgare Vill. Triticum durum (ble dur) Ble (fr) Wheat (en) Poaceae Cereale cultivee Cultivee par les romains, c'etait la cereales principales, il en existait des varietes tres riche en proteines. Pain, Pates, farines, Aliment pour betail, paille. Engrain : diploides, originaire de Syrie, Palestine, Proche Orient Ble dur : tetraploides, originaire d'Abysinie, utilise pour les pates et le couscous, region productrice : Italie, Grece, bassin mediteraneen, Amerique du sud, sud des Etats Unis. Ble tendre : hexaploides, origine Afghano-Indienne, utilise pour faire la farine et le pain. Region productrice : Chine, Inde, Canada, Etats Unis, France, Australie, Russie. Varietes : 'Albinoni', 'Alicante', 'Aligre', 'Allant', 'Alliance', 'Altria', Amarok, Amelio, Ami, Apache, Apollo, Arbon, Arche, Arfert, Arminda, Armstrong, Arpain, Arpege, Artaban, Aspect, Atoll, Audace, Aubaine, 'Aztec' : tendre de boulangerie, d'hiver, France, apte a la culture biologique, precoce, Culture : Peu sensible au froid; Densite de plantation : 330g/mē; Maladie : resistant a la rouille, sensible a l'oidium et a la septoriose. . 'Azizi' : ble dur, variete local de Tunisie. Balthazar, Baltimor, Baroudeur, Bastille, Batis, Beauchamps, Beaufort, Beauvoir, Beaver, Blizzard, Bonpain, Brigadier, Buccaneer, Buffalo, Bussard, Cabestan, Cadenza, Camp remy, Capitaine, Carolus, Carredor, Castan, Caton, Centauro, Cezane 'Cham 1' : ble dur, Tunisie. Champetre, Charger, Charly, Chianty, Cockpit, Corsaire, Courtot, Cristo, Criterium, Crousty, Cyrano, Darius, Delfi, Dinghy, Domino, Ebony, Efal, Elephant, Enesco, Equinox, Erebus, Estica, Etecho, Eureka, Feuvert, Filou, Flair, Flambeau, Flechedor, Florence, Florin, Folio, Forby, Fortal, Furio, Gala, Galaxie, Galibier, Gascogne, Gaspard, Genial, Goelent, Grenier, Hardi, Haven, Hereward, Hugo, Hussar, Hyna-seha, Hyno-kalia, Hyno-precia, Hyno-prima, Hyno-valea, Igor, 'Isengrain' : Anjou, France, productif, d'automne. 'Jacadi'. 'Jeneh-khotifa' : ble dur, variete local de Tunisie. 'Jovin', Junior, 'Karim' : Ble dur, Tunisie. 'Khiar' : Ble dur, Tunisie. Kinto, Laredo, Legion, Liberi, Loma, Louvre, Malacca, Manital, Maris huntsman, Messager, Moldau, Nation, Noblet, 'Om Rabia 5' : ble dur, Tunisie. Oracle, Oratorio, Ordeal, Ormil, Ornicar, Orqual, Ortop, Ouragan, Pactole, Paindor, Pajero, Panifor, Paradis, Pauillac, Poseidon, Prinqual, Qualital, Ralf, Rapor, Reaper, 'Recital' : Anjou,France. Record, Regain, Renan, Rialto, Ritmo, Rossini, Rubens, Salmone, Scipion, Shango, Sideral, Skirlou, 'Soissons' : Anjou, France, tendre, bonne qualite, de boulangerie, precoce, d'hiver; Culture : moyenement sensible au froid; Maladie : sensible au maladie fongique , Somme, Soprano, Sponsor, Supral, Taldor, 'Texel' : Anjou, Thesee, Tibet, Tigre, Tilburi, Transit, 'Tremie' : Anjou, France. Tribor, Tribun, Trisco, Valois, Ventura, Versaille, Victo, Viking, Virlor, Vivant, Ysatis : France Culture : Preparation du terrain : au XII siecle en France on labourait trois fois, au XX siecle on labour, puis on passe le canadien et le rotavator. Rendement : Au XII siecle en Europe il est de un pour trois, les bonnes recoltes sont de un pour quatre. Somme de degre : du semis a la levee environ 102, de la levee a l'epi de 1cm environ 906, de l'epis 1cm a l'epiason (avant la floraison) environ 640, de l'epiason a la vernalisation (recolte) environ 390. Maladie : Pietin verse : fait tomber au sol le brin (faire attention au fertilisation trop azote qui allonge le brin. Puceron : sur les bles d'automne (France) a l'automne si le semis est trop tot ou si le temps est doux. Limace : (Bretagne, France) automne et printemps, entourer le champs d'apats en preventif. Composition : Couleur jaunatre de la farine du a une faible quantite de carotene qui peut donner de la vitamine a